Champ d'orge moissonné avec décor Alpin : la chaine de l'Obiou.

Image du système de distillation avec les tuyaux

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LE GÉNIE DU LIEU

Aux confins de l’Isère, de la Drôme et des Hautes Alpes, le Trièves est un territoire singulier. À l’abri des regards, loin des grandes métropoles, il se prête historiquement aux expériences pionnières, forge un creuset culturel. La situation de ce « haut pays » cher à Giono, entouré d’un cirque montagneux, pousse la communauté locale à l’entraide, la sobriété, la créativité et une forme d’humilité face aux forces de la nature partout présentes autour de nous. Notre engagement à produire des spiritueux, de la graine au flacon dans le Trièves, rend l’existence même du Domaine des Hautes Glaces indissociable de ce territoire préservé et inspirant.

Carte de notre plateau de montagne au coeur des Alpes : le Trièves.

Si les spiritueux sont littéralement les « porteurs d’un esprit », c’est aussi la vocation de notre ferme distillerie bio.

En ce lieu de transformation de la matière, nos engagements et nos convictions prennent corps dans chacune des étapes qui marque l’élaboration de nos spiritueux.

Mais l’ambition des Hautes Glaces est également de transformer les âmes, et le Domaine se fait lieu d’accueil, de partage et d’expression.

Visites privées, dégustations au caveau, ateliers gastronomiques, résidences d’artistes, expositions, projections, conférences, rencontres et concerts sont autant de vecteurs d’un message esthétique et écologique qui inscrit notre activité au cœur des enjeux qui pèsent sur l’humanité et le vivant.

Emplacement du Domaine des Hautes Glaces sur une carte.

Atelier de dégustation de nos whisky au caveau du domaine.

Distillerie, malterie et chai de vieillissement des Hautes Glaces, sur fond de montagnes alpines : la chaine de l'Obiou.

Degustation de nos whisky au milieu d'un champ d'avoine cultivé en agriculture biologique et régénérative.

Atelier de dégustation d'accords whisky et fromage au caveau du domaine des Hautes Glaces.

Collaboration avec les Charbonniers, pour favoriser la fertilité de nos sols en utilisant le "biochar".

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